THE “DUVEL” INSIDE

Le secret de notre pizza fine et croustillante ? De la levure Duvel, beaucoup de patience et surtout… une bonne dose d’amour ! Chez Otomat, nous travaillons exclusivement avec de la levure de bière Duvel. Cette levure spéciale est mélangée avec de l’eau et de la farine et repose pendant plusieurs jours pour lever suffisamment. Alors chuuut, parce que notre pâte prend le temps de monter ici !

Otomat

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